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À table

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    Savoir dresser une table et savoir, comme il se doit, y placer autour ses convives, nous semble encore faire partie de ce livre qui n'en reste pas moins essentiellement un livre de recettes.

    Bienséance :
    À table le maître et la maîtresse de maison occupent le milieu de la table, l'un en face de l'autre. Les places d'honneur sont à leur droite réservées à la Dame ou au Monsieur les plus âgés ou aux personnes auxquelles on veut rendre spécialement un honneur ou une politesse.

    Dresser une table

    Service

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